মাশরুম একটি অতি শক্তিশালী প্রাকৃতিক খাদ্য যা হাটের করোনারি আর্টারি বা রক্তনালীতে জমে থাকা চর্বি অপসারণ করে, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এলডিএল দূর করে, ট্রাই গ্লিসারাইড দূর করে, ও চর্বি কমায়। চর্বি সরে গেলে হার্ট ব্লকেজ খুব দ্রুত সুস্থ করে তোলে।
মাশরুমে শর্করা ও ফ্যাট কম ও আঁশ বেশি থাকায় এটা ডায়াবেটিস রুগীর জন্য খুবই উপকারী । এছাড়া মাশরুমে বিদ্যমান আনজাইম ও প্রাকৃতিক ইনসুলিন থাকায় দেহের অতিরিক্ত চিনি ভেঙ্গে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে ।
মাশরুমে আমিষ, শর্করা, চর্বি, ভিটামিন থাকায় শরীরের ইমিউন সিষ্টেমকে উন্নত করে। নিয়োসিন ও অ্যাসকরবিক এসিড বা ভিটামিন সি'র প্রাচুর্য থাকায় মাশরুম স্কার্ভি, পেলেগ্রা প্রভৃতি শিশু ও গর্ভবতী মায়েদের রোগ প্রতিরোধে উপকারী।
মাশরুমে প্রচুর ক্যালসিয়াম ফসফরাস ও ভিটামিন ডি আছে। যে কারণে নিয়মিত মাশুরম খেলে তাশিশুদের দাঁত ও হাড়ের শক্তি বাড়াতে কাজ করে। মাশরুম খেলে বাতের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে।
মাশরুমের বেটা-ডি, ল্যামপট্রোল, টারপিনয়েড ও বেনজো পাইরিন আছে যা ক্যানসার ও টিউমার প্রতিরোধ করে। জাপানের জাতীয় ক্যানসার ইনস্টিটিউটের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে মাশরুমের ক্যানসার প্রতিহত করার ক্ষমতা আছে।
মাশরুমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন ডি থাকায় মাশরুম এইডস প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। মাশরুমে রয়েছে ট্রাইটারপিন যা এইডস প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
মাশরুমে ইলুডিন এম ও এস থাকায় আমাশা রোগীর জন্য অত্যন্ত উপকারী । নিয়মিত মাশরুম খেলে আমাশা থেকে মুক্তি পাওয়া যাই ।
মাশরুমের প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এল-এরগোথিওনিন প্রি-এক্লাম্পসিয়ার বৈশিষ্ট্যগুলিকে উপশম করতে পারে। প্রেগন্যান্সি হাইপারটেনশন বা হাইপারটেনশন দূর করে।
মাশরুমে নিউক্লিক এসিড ও অ্যান্টি-এলার্জেন থাকায় এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকায়, কিডনির রোগ ও অ্যালার্জি রোগের প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে ।
মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে সালফার (Sulfur) সরবরাহকারী এমাইনো এসিড (Amino Acid) থাকায় এটা নিয়মিত খেলে চুল পড়া ও পাকা প্রতিরোধ করে।
নিউক্লিক এসিড ও অ্যান্টি-এলার্জেন থাকায় এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকায় শরীরে অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা দেখা দিলে নিয়মিত মাশরুম খেলে তা থেকে রেহাই পাওয়া যায় ।
মাশরুমে প্রচুর পরিমাণ ফলিক এসিড লৌহ এবং লিংকজাই- ৮ নামক অ্যামাইনো এসিড থাকায় হেপাটাইটিস বি ও জন্ডিস প্রতিরোধ করে ।
দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে: মাশরুমে আছে অনেক খনিজ লবণ যা নিয়ামিত খেলে চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো বা রক্ষার জন্য বিশেষ ভাবে উপকারী
মাশরুমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম,ফসফরাস ও ভিটামিন ডি আছে। যা চর্মরোগ নিরাময়ে বিশেষভাবে উপকারী।
মাশরুম রক্ত ও দেহকোষকে টক্সিন মুক্ত করে, রক্তের অতিরিক্ত কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইড এর মাত্রা কমিয়ে, যার ফলে যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।